【INTERVIEWS】   自らが料理を作るのはもちろん、レストランやカフェから依頼を受けて、テーマに沿ったメニューを開発したり、最近は生産者と企業との橋渡し役を担うなど、食に関する様々な活動に従事する杉山映 […]

【INTERVIEWS】   イタリア料理教室「effe-co. (エッフェ・コー)」を展開する板倉布左子さんは、単にレシピを教えるだけでなく、自らのイタリア生活の経験を活かし、イタリアの食文化そのものを伝える […]

シェアリングエコノミーを実践することで始まるライフスタイル提案メディア「Share! Share! Share!」。“ご近所お手伝い”というコンセプトを掲げるシェアサービス「ANYTIMES」を活用して、自らの夢をカタチ […]

数々の名店を渡り歩き、いずれも屈指の人気店へと成長をさせてきた松崎亮輔氏。現在は調理スタッフのマネジメントや店舗プロデューサーとして活躍。シェフという肩書きでは語り尽くすことのできない、様々なチカラを発揮している。 もち […]